Avez-vous pensé à acheter plus local ? Ou le faites-vous déjà ? Même si ce n'est pas le cas, vous pouvez jeter un coup d'œil aux P'tits Marchés de Lachine, qui seront dans le stationnement du Centre de la théière tous les vendredis jusqu'en septembre, de 10 h à 11 h 30, pour offrir des produits frais, abordables, cultivés localement et biologiques.

Bien qu'il puisse être pratique, agréable et parfois nécessaire de manger des aliments qui viennent de loin, il est parfois facile de négliger tous les bienfaits locaux que nos voisins peuvent offrir. Vous avez peut-être déjà entendu parler de certains avantages liés à l'achat d'aliments cultivés dans nos jardins, comme la réduction de l'empreinte carbone, l'amélioration de la santé et le soutien à notre communauté, mais voici quelques informations supplémentaires qui pourraient vous intéresser:

 

1) Les aliments cultivés localement sont riches et pleins de vie!

Comme il y a moins de temps de transport lorsque les aliments sont cultivés localement, ils sont plus frais et pleins d'énergie ! Vous pouvez savourer vos fruits et légumes sans vous soucier des conservateurs et produits chimiques ajoutés (votre corps va adorer !). Vous pouvez presque entendre les minéraux, les fibres et les autres nutriments danser dans ces produits. Des études montrent que plus les aliments sont frais (ou vivants), plus ils vous apportent de l'énergie vitale et plus ils sont bénéfiques pour la santé, notamment en réduisant le risque de cancer et d'autres maladies.

 

2) Les aliments cultivés localement vous aident à vous connecter à votre corps et à rester en contact avec la terre.

Pour les amateurs de yoga et tous les autres, voici une citation intéressante:

"Dans le yoga, la prescription pour manger de la nourriture est la distance qu'un homme peut parcourir en une journée. En un seul jour, la distance que vous pouvez parcourir à pied doit correspondre au rayon de la zone où vous mangez. Vous ne devriez pas manger de la nourriture qui est cultivée loin de vous, car le corps que vous portez est essentiellement un morceau de cette planète. Si vous mangez des aliments provenant de la région spécifique où vous vivez, il y a une interaction constante entre votre corps et la terre." -Sadhguru.

La science le confirme également, puisque notre santé et l'environnement sont liés. En fait, le contact direct avec les électrons de la surface de la Terre a de nombreux effets positifs. Pouvez-vous imaginer si nous mangions ce qui est cultivé directement à partir de celle-ci?

 

3) Vous savez d'où vient votre nourriture

Lorsque les aliments sont cultivés dans notre jardin, nous savons exactement d'où ils viennent et nous avons un contact plus direct avec les agriculteurs/les personnes qui les cultivent. Cela peut également nous aider à être plus attentifs aux choses.

 

Voici une recette de vinaigrette savoureuse et saine (courtoisie des P'tits Marchés de Lachine). https://www.facebook.com/lesptitsmarchesdelachine)

  • 1/3 de tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
  • 1/4 de tasse d'assaisonnement au vinaigre de riz 
  • 1 gousse d'ail (finement hachée)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de soupe de graines de sésame

 

Références :

https://www.freshwayfoods.com/homepage/our-products/produce-facts/nutritional-benefits/

https://isha.sadhguru.org/ca/en/wisdom/article/eating-local-yogic-prescription-wellbeing

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3265077/